Pasta rigatoni al cilantro con queso parmesano

Pasta-al-cilantro

Esta receta de facil preparacion será la mezcla perfecta entre cilantro, crema y por su puesto nuestra pasta.

Ingredientes:

• 1 Cucharada Cebolla finamente picada

• 1 Cucharadita Ajo finamente picado

• 100 ml de crema acida

• 10 ramas de Cilantro fresco desinfectado

• 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo

• 1 Paquete Pasta tipo rigatoni (200 g)

• 50 gr de queso parmesano

• 3 clavos

• 4 hojas de laurel

• Aceite de oliva

• 1 jitomate cherry

• 1 nuez

Preparación:

1. Comenzaremos por preparar nuestras pasta, en una cacerola con agua, pondremos sal, un chorro de aceite de olivo, añadiremos nuestros clavos, nuestras hojas de laurel y una rebanada de cebolla, pondremos a hervir el agua.

2. Cuando esta este hirviendo, añadiremos nuestra pasta, y esperaremos aproximadamente 10-15 minutos para que este completamente cocida.

3. Escurriremos nuestra pasta y enjuagaremos con agua limpia, retiraremos las hojas de laurel, los clavos y la cebolla y apartamos

4. Para preparar nuestra mezcla de cilantro, en una licuadora pondremos 50 ml de crema acida y las ramas de cilantro, molemos y apartamos.

5. En un sartén caliente pondremos un chorro de aceite de oliva y pondremos a sofreírle nuestra cebolla y el ajo, una vez que este sofreída, añadimos nuestra mezcla de cilantro, cocinamos por 10 minutos y añadimos nuestra pasta, mezclamos con nuestra combinación de cilantro y listo.

6. Para servir te recomiendo usar un plato extendido, servimos y rayamos el queso parmesano sobre nuestra pasta, para decorar podemos utilizar un gajo de un jitomate Cherry y una nuez.

Listo, nuestro platillo quedo listo en menos de 40 min.