Pasta en salsa crema acompañado de cebolla frita.

Pasta-crema-cebolla

Uno de mis platillos favoritos, no solo por el sabor y la combinación de pasta y cebolla, sino por lo fácil y rápido que será que prepares esta cena para disfrutarla en casa!

Ingredientes:

- 100 gr de pasta de tornillo

- 200 ml de crema

- 50 gr de queso parmesano

- 1 cebolla blanca

- Aceite de olivo

- 4 clavos

- 5 hojas de laurel

- 1 cucharada de harina

- Sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación:

1. Comenzaremos por preparar nuestras pasta, en una cacerola con agua, pondremos sal, un chorro de aceite de olivo, añadiremos nuestros clavos, nuestras hojas de laurel y una rebanada de cebolla, pondremos a hervir el agua.

2. Cuando esta este hirviendo, añadiremos nuestra pasta, y esperaremos aproximadamente 10-15 minutos para que este completamente cocida.

3. Escurriremos nuestra pasta y enjuagaremos con agua limpia, retiraremos las hojas de laurel, los clavos y la cebolla y apartamos.

Para preparar nuestra salsa crema:

1. Cortaremos en pequeños cuadros 1 rebanada de cebolla.

2. En una cacerola con aceite de olivo, sofreiremos nuestra cebolla, posteriormente añadiremos la crema y batiremos, añadiremos un poco de sal para darle sabor.

3. Posteriormente, añadiremos nuestro queso parmesano y revolvemos para que quede una mezcla homogénea, al termino, cocinaremos por uno 5 minutos más para que esta quede completamente mezclada y cocida.

4. Añadiremos nuestra pasta y revolveremos para que quede completamente mezclada nuestra pasta y nuestra salsa, apartamos.

Para nuestras cebollas fritas:

1. Cortaremos la cebolla por la mitad una de las dos partes resultantes de cortar la cebolla la pondremos boca abajo, ahora cortaremos a lo largo aproxiadamente de medio centímetro, posteriormente cortamos los trocitos de forma transversal, de otro medio centímetro, de esta forma quedaran nuestras cebollas del tamaño que queremos.

2. En una bolsa podremos nuestra cebolla y añadiremos la cucharada de harina, revolveremos dentro de esta.

3. En una sartén previamente calentada con aceite de olivo, vaciaremos nuestras cebollas y esperaremos a que estas se frían.

4. Al finalizar escurriremos el excedente de aceite.

Para el montaje de nuestro platillo:

1. En un plato extendido, serviremos nuestra pasta, y añadiremos pimienta negra molida al gusto.

2. Sobre esta añadiremos nuestras cebollas fritas.

3. Para adornar podemos utilizar medio jitomate cherry y una hoja de perejil, el tallo de esta hoja la cortaremos en rodajas para adornar también todo nuestro platillo.

Listo !! Tenemos nuestra cena lista para cualquier día que nos queramos dar un descanso y consentirnos a nosotros mismos. Recuerda no salir de casa y disfruta de cada momento en casa.