Ensalada de lechuga, huevo, atún, jitomate y aceitunas

Ensalada-huevo-atun

Nosotros sabemos que algunas veces los fines de semana solemos romper la dieta, por eso, este domingo te damos una receta que hará que tengas una cena super saludable, fácil de preparar y sobre todo, deliciosa, todo esto en menos de 20 minutos!

Ingredientes:

- 1 lechuga romana

- 1 lata de atún

- 1 huevo

- Aceitunas negras sin hueso

- Aceitunas verdes sin hueso

- 1 cebolla morada

- 2 jitomates cherry

- Aceite de olivo

Preparación:

1. Lo primero que haremos es poner en una cacerola con agua nuestro huevo y dejamos en el agua por 10 minutos a partir de que esta empiece a hervir para endurecerlo y apartamos.

2. Lavamos y desinfectamos nuestra lechuga y nuestros jitomates y escurrimos.

3. Picamos nuestra lechuga a nuestro gusto y nuestros jitomates en gajos, nuestra cebolla solo ocuparemos la que nosotros comeremos y la picaremos en rodajas.

4. Abrimos nuestra lata de atún (yo te recomiendo atún ahumado Dolores) y escurrimos el agua para que nos quedemos solo con la carne.

5. En un Bowl pondremos nuestras verduras picadas y añadiremos la carne de atún, añadiremos las aceitunas negras y verdes al gusto y añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva, mezclamos para que los ingredientes queden totalmente mezclados.

6. Para servir, primero pelaremos nuestro huevo una vez que este cocido, y partiremos en gajos, en un plato hundido, pondremos nuestra mezcla de ensalada y adornaremos al rededor con nuestro huevo duro.

Listo, tenemos nuestra cena fit del día de hoy, recuerda que al cocinar y quedarte en casa ayudas a disminuir la curva de contagios de COVID 19 que hay en tu país, así que #CocinaEnCasa y disfruta de tus platillos!!!